(资料图)

中国美食的历史，远比你想象得更加久远。虽然古代时期，人们局限于食材的种类和烹饪的手法，但在历史进程中，中国人仍然把各种能够食用的材料制作出当时最好吃的料理。中国人是热爱美食的，这不仅反映在“色香味”三大点上，就连美食的名称，都能看出中国人对食物的喜爱。

菜名，一道菜能不能吸引到人的第一印象。第一印象非常重要，有些菜品正是因为菜名让人难以接受和理解，即便到了如今网络如此发达，信息传播速度如此快的社会，仍然有人不理解“狗浇尿”和“棺材板”到底是什么小吃。又有不少人，被菜名“难”住，下面这4个“汉语八级”都不一定念得出来的菜名，你们要不要来试一下？

膏蛑是什么？膏蛑是“蝤蛑（yóumóu）”，看到这两个字是不是更加困惑了？让我们换另一个名字，你一定听说过，甚至你吃过，那就是青蟹。生长于滩涂上的肥美青蟹，拥有膏蛑和蝤蛑两个美称。这两个美称之所以流传下来，还是宋朝那位大吃货苏东坡写了一首《丁公默送蝤蛑》，让后人知晓这难念的名字背后，隐藏着膏满黄肥的鲜美滋味。

饸饹这两个字，看起来简单，念出来的发音五花八门的什么都有。只有山西人念出来的最为准确，因为这是他们最喜欢的美味。饸饹是一种面食，之所以有这个名字，和制作面条的机器相关。饸饹是压出来的，利用机器和人类的力气，互相配合，机器就是“饸饹床”，压出来的面条非常劲道，浇上简单的家常面卤，简单又吃得饱。

醪糟的美名，大家一定听说过，到了江南，它便换了一个名字，叫做酒酿。醪糟是糯米的发酵物，吃起来甘甜，有酒香味和酒精度，作为中国的传统食材和小吃，醪糟出现在很多小吃当中，例如冰粉、汤圆等甜品，经常能见到它的身影。你是更喜欢叫它醪糟，还是叫它酒酿呢？

作为市级“非物质文化遗产”的盬子鸡，乍看起来和汽锅鸡有点相像。选用的容器是一只套瓦罐，中间略有凸起，远看起来就好像中国古乐器中的“盬子”，也就是现在的“鼓”，因此有了这个难念的名字。盬子是奉节竹园镇的特产，作为民间才有的容器，这道菜传承下来的是我国劳动人民的智慧和文化。

看到这里，上面这4种美食的名字，你都叫对了吗？如果有没叫出来的名字，那也不要紧，毕竟很多字在现代社会很少出现，特别是第4个的盬子鸡，很多人都叫不出来。

关键词：