可以的

主料：

五花肉[3]1000克，啤酒一瓶（600ml），香菇十朵。

(资料图片仅供参考)

调料：

姜，蒜，葱，桂皮，八角两个，盐2勺，糖3勺，花椒几粒，胡椒粉少许。

2

做法

1.把 五花肉切块，在锅里略煸一下，煸出油，装盘待用。

2.锅内放油，放糖 炒糖色儿。

3.放肉煸炒，中火，等肉完全上色以后，再放入花椒，大蒜，姜，八角， 桂皮，火候可以大一点，爆香。

4.待爆出香味后，倒入啤酒，大火炖。

5.等啤酒略沸腾后，放入泡开后的香菇。这个时候放入香菇是为了吸收浮油，使肉不油腻，而香菇吸收了油后，味道更鲜美。锅加盖，小火焖炖半个钟。

6.酒快干时肉也熟了，这时放盐2勺，因为盐在高温下时间长了会产生化学反应，对人体有害。所以盐要晚点放。

7.洒上葱花，关火。起锅，装碟。

关键词：